今年もご来店ありがとうございました！
〈年末年始のお知らせ〉
12/26から1/13までお休みをいただきます。
1/14(木)から通常営業いたします。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
開店2年目の今年も記憶が怪しいくらいあっという間に過ぎ去っていきました。
1年目よりはあたふた感が減ったのでは。。。と希望的観測をしていますが、まだまだ試行錯誤と反省を繰り返し、お客さまとのちょっとした会話やおいしかったという声を聞いてまた奮起する日々でした。
どうもありがとうございます。
もっとああしたい、こうしたいと改善したい点は多々ありますが、来年もすこしずつ、がんばりすぎずに、こじんまりけどもがんばりたい！！と思っております。どうぞよろしくおねがいいたします。
みなさまどうぞよいお年をお迎えください。
今年もどうもありがとうございました。
焼菓子 LITTLE M
クリスマスのお知らせ。
今週もご来店、ご注文どうもありがとうございました！
来週はクリスマスのため23日（水）、24日（木）、25日（金）が営業日となります。
『ザッハトルテ』というウィーン伝統のチョコレートケーキをご用意します。
（クッキーのご用意はありません）
ザッハトルテは華やかな香りのヴァローナ社マンジャリチョコレートをたっぷり練り込んだチョコレートケーキに、甘酸っぱい杏ジャムとチョコレートをコーティングした、贅沢な味わいのケーキです。
柔らかく泡立てた軽い生クリームを添えていただくと、さらに美味しくお召上がり頂けます。
〈ザッハトルテ〉
・直径15cm（6〜8人分）- ￥2,800（ギフト包装別途 ￥200）
・直径12cm（4〜5人分）- ￥2,000（ギフト包装別途 ￥200）
・小（1人分） - ￥450
＊15cm,12cmのホールサイズは12月21日（月）までにご予約をお願いします。
＊贈り物として23日、24日、25日に到着するようにお届けすることもできます。
ご質問等もお気軽にお問い合わせください！
＊年末年始のおしらせ
12/26から1/13 までお休みをいただきます。
1/14(木)から通常通り営業いたします。
クリスマスクッキー焼きました。
木いちごクッキーやバニラクッキーwithホワイトチョコでクリスマスモチーフのクッキー焼きました！
クッキー類の販売は今週が最後になります。ぜひぜひどうぞ！
〈今週のお菓子〉
-クッキー
・クリスマスクッキー -￥450
・ポロ -￥380
・ホースシュー -￥380
・ブールドネージュ -￥360
・メープルクルミクッキー -￥250
・ヴァニラキプフェル-￥250
-ケーキ
・無花果と柚子のフルーツケーキ ミニクグロフ型-￥500 12cm-￥1,600
今週も贈り物ご注文の佳境を迎えており、シフォンケーキのご用意はありません。
クッキー6種類とフルーツケーキご用意していますので、どうぞお立ち寄りください！
今週のお菓子
〈今週のお菓子〉
-クッキー
・木いちごクッキー -￥380
・ポロ -￥380
・ホースシュー -￥380
・ブールドネージュ -￥360
・メープルクルミクッキー -￥250
・ヴァニラキプフェル-￥250
-ケーキ
・無花果と柚子のフルーツケーキ ミニクグロフ型-￥500 12cm-￥1,600
今週は贈り物ご注文の佳境を迎えており、シフォンケーキのご用意はありません。
クッキー全6種類とフルーツケーキご用意していますので、どうぞお立ち寄りください！
LITTLE Mのクリスマスのケーキ
今週もご来店どうもありがとうございました。
何件かお問い合わせいただきましたクリスマスケーキですが、
『ザッハトルテ』というウィーン伝統のチョコレートケーキをご用意いたします。
華やかな香りのヴァローナ社マンジャリチョコレートをたっぷり練り込んだチョコレートケーキに、甘酸っぱい杏ジャムとチョコレートをコーティングした、贅沢な味わいのケーキです。
柔らかく泡立てた軽い生クリームを添えていただくと、さらに美味しくお召上がり頂けます。
〈ザッハトルテ〉
・直径15cm（6〜8人分）-￥2,800（ギフト包装別途 ￥200）
・直径12cm（4〜5人分）-￥2,000（ギフト包装別途 ￥200）
・小（1人分） -￥450
＊15cm,12cmのホールサイズはご予約をお願いします。
＊23日（水）、24日（木）、25日（金）に贈り物としてお届けすることもできます。
＊12月23日（水）もご予約のケーキの店舗受け取り可能です。
ご質問等もお気軽にお問い合わせください！
12月のケーキ
子供の頃はフルーツケーキが苦手だった。
緑や赤の甘い何か（何からできているのか想像できなかった。。。）やお酒の香りが。
今でも赤や緑に着色したフルーツは苦手ですが（なので入れていません）、
美味しいお酒に浸ったドライフルーツ（有機のものを使っています）や木の実が生地と馴染んで醸し出す風味はなんとも言えません。
やっぱり熟成させるとおいしくなるんだなあ。
特に焼いてから5日目以降がおすすめです。
甘さと酸っぱさとお酒がなじんで生地もしっとり。
薄めにカットしながら、変化していく味をぜひお楽しみください。
・有機いちじくと柚子のフルーツケーキ -1本 ￥1,600 / カット￥260
12月のお知らせ
今週から12月。
裏庭の赤い実をつけた枝をぐるぐる巻いて飾ってみました。
12月は25日（金）まで営業する予定です。
営業時間は冬時間の11：00−16：00です。
ギフトもご用意できますので、お決まりの方はWEB SHOPからご予約をお願い致します！
〈今週のお菓子〉
-クッキー
・木いちごクッキー -￥380
・ホースシュー -￥380
・ブールドネージュ -￥360
・メープルクルミクッキー -￥250
-ケーキ
・無花果と柚子のフルーツケーキ 1/6カット-￥260 12cm-￥1,600
・シフォンケーキ
（プレーン） 1/8カット -￥130 ホール（17cm）-￥1,000
美味しくなって再登場！
WEB SHOP再開いたしました。
お歳暮、クリスマスプレゼントなどにぜひご利用ください。
店頭での受け渡しのご予約も承っております。
今週からホースシュー、ブールドネージュが美味しくなって再登場しております。
・ホースシュー -￥380
サクサクチョコレートクッキーにほんのりスパイスをきかせて、甘酸っぱい木イチゴジャムをサンドしてダークチョコレートでちょっぴりお化粧を。木いちごとチョコレートの相性はやっぱり抜群です。
・ブールドネージュ -￥360
まっ白で香ばしいホロホロアーモンドクッキー。相変わらずみんなの人気者。
たくさんご用意していますので、紅葉見がてらお店にもお立ち寄りくださいませ。
冬菓子準備完了。
一雨ごとに空気が変わっていく感じがしますね。
もうすぐ師走なんて、はー早い。。。
ひと月前にネグリタラム酒に有機レーズンを漬込んで、
先週はせっせと柚子ピールを仕込んで、
今週は有機ドライ無花果を赤ワインと柚子皮とスパイスで煮ました。
厨房はクリスマスの香りが漂っています。
秩父は柚子の名産地なのですね。
近くで美味しく手頃な素材を手に入れられるとわくわくします。
12月は仕込んだものすべてを合わせてフルーツケーキを焼きます。
日持ちがするので色々な味が馴染んで熟成する味を楽しんでみてください。
今週中にはお歳暮やクリスマスプレゼントのギフトをたくさんUPする予定です。
よかったらWEB SHOP のぞいてみてくださいね！
今週から早めにお菓子も冬仕様です。お店もぜひ！！
〈今週のお菓子〉
-クッキー
・木いちごクッキー -￥380
・ホースシュー -￥380
・ブールドネージュ -￥360
・メープルクルミクッキー -￥250
・ココナッツメレンゲ -￥150（今年最後です）
-ケーキ
・無花果と柚子のフルーツケーキ 1/6カット-￥260 12cm-￥1,600
・シフォンケーキ
（プレーン） 1/8カット -￥130 ホール（17cm）-￥1,000
冬時間 Part2。
公園の紅葉も終わりかけ。
もや〜っとした天気がなんだか落ち着きます。
今週も↓のお菓子を焼いてお待ちしております！
〈今週のお菓子〉
-クッキー
・木いちごクッキー -￥380
・ポロ(チョコレートクッキー) -￥380
・メープルクルミクッキー -￥250
・ヴァニラキプフェル -￥250
・ココナッツメレンゲ -￥150
-ケーキ
・ダークチョコレートケーキ 1/5カット-￥250 12cm-￥1,250
・シフォンケーキ
（プレーン） 1/8カット -￥130 ホール（17cm）-￥1,000
（アールグレイ） 1/8カット -￥150 ホール（17cm）-￥1,200
-お知らせ
11月から2月までは冬時間営業とさせて頂きます。
1時間早く16時までの営業となります。
冬時間。
今週から新しい冬ケーキ販売開始します。
華やかな香りとフルーティな酸味のバランスが絶妙なヴァローナ社マンジャリチョコレートをアーモンドを練り込んだしっとり生地に混ぜ込んで焼き上げました。
熱々カプチーノが飲みたい！！と思わせるコーヒーに合う濃厚なチョコレートケーキです。
・ダークチョコレートケーキ -カット￥250 12cm￥1,250
お取り置き、webshopでの購入もできますのでお気軽にお問い合わせください。
〈今週のお菓子〉
-クッキー
・木いちごクッキー -￥380
・ポロ(チョコレートクッキー) -￥380
・メープルクルミクッキー -￥250
・ヴァニラキプフェル -￥250
-ケーキ
・ダークチョコレートケーキ 1/5カット-￥250 ホール-￥1,250
・シフォンケーキ
（プレーン） 1/8カット -￥130 ホール（17cm）-￥1,000
（アールグレイ） 1/8カット -￥150 ホール（17cm）-￥1,200
-お知らせ
11月から2月までは冬時間営業とさせて頂きます。
1時間早く16時までの営業となります。
季節のお菓子 11月
朝晩めっきり寒くなってきましたね。
今週から11月。
だんだんと味わい深いお菓子を並べていく予定です。
今週からは日高産栗を素製糖で煮た渋皮煮とダークラム酒が香る
『栗渋皮煮ガレット』をご用意しています。
シフォンケーキは『アールグレイ』が新登場です。
稲荷山公園の桜の紅葉を楽しみながらぜひお立ち寄りください！
〈今週のお菓子〉
-クッキー
・木いちごクッキー -￥380
・ポロ(チョコレートクッキー) -￥380
・メープルクルミクッキー -￥250
・ヴァニラキプフェル -￥250
-ケーキ
・リンツァートルテ 1/8カット-￥280
・栗渋皮煮ガレット 1/8カット-￥260 ホール-￥2,050
・シフォンケーキ
（プレーン） 1/8カット -￥130 ホール（17cm）-￥1,000
（アールグレイ） 1/8カット -￥150 ホール（17cm）-￥1,200
Happy Halloween!
金・土限定の『パンプキンパイ』今週で最後となります。
ほくほくカボチャのさくさくパイ菓子。
多めにご用意する予定ですのでぜひどうぞ！
ハロウィーンのプレゼントにもおすすめですよ。
〈今週のお菓子〉
-クッキー
・木いちごクッキー -￥380
・ポロ(チョコレートクッキー) -￥380
・メープルクルミクッキー -￥250
・ヴァニラキプフェル -￥250
・ココナッツメレンゲ -￥150
-ケーキ
・リンツァートルテ 1/8カット-￥280
・シフォンケーキ 1/8カット -￥130 ホール（17cm）-￥1,000
・パンプキンパイ -￥430（金・土曜日限定販売）
-追記 10/31（土）
ケーキ類追加でたくさん焼きました！
パンプキンパイの焼き上がり予定は12時頃です。
焼きたてサクサクをぜひ。
木いちごクッキーは完売しました。
WEB SHOP OPENしています！
10/18の『INARIYAMA if FESTA』へたくさんの方にいらしていただき、どうもありがとうございました!!
天候にも恵まれ、心地よい音楽とくつろいだ雰囲気で楽んで参加させていただきました。
思っていたより早くにお菓子が完売してしまい、購入できなかったお客様にはご迷惑をおかけしました。。。 ぜひお店の方にも足をお運びくださいませ！
今週も通常通りお店の営業しております。
〈今週のお菓子〉
-クッキー
・木いちごクッキー -￥380
・ポロ(チョコレートクッキー) -￥380
・メープルクルミクッキー -￥250
・ヴァニラキプフェル -￥250
・ココナッツメレンゲ -￥150
-ケーキ
・リンツァートルテ 1/8カット-￥280 ホール-￥2,200
・シフォンケーキ 1/8カット -￥130 ホール（17cm）-￥1,000
・パンプキンパイ -￥430（金・土曜日限定販売）
＊『和栗と有機抹茶のケーキ』は今年度分完売いたしました。
11月からは栗渋皮煮を使ったお菓子を販売いたします。
＊WEB SHOP 再開しております！
贈り物やティータイムのお供にぜひご利用ください。
店舗受け取りの場合にもご利用頂けますので、備考欄に『店舗受け取り』と受取日をご記入ください。
-追記 10/24（土）12：00頃
パンプキンパイ焼けております！
クッキーも追加で焼きましたのでぜひどうぞ。
ホールのケーキ類は完売しました。
『if』イベント日と店舗営業変更のお知らせ
10月17日（土）に開催予定の『INARIYAMA if FESTA』は雨天予報のため、18日（日）に変更となりました。
イベント内容、時間は変更ありませんので晴れ予報の日曜日皆さんで遊びにいらしてください！
ということで、17日の土曜日は通常通り店舗販売いたします。
ギフトもご用意できますので、ぜひどうぞ！
今週のお菓子とお知らせ
素晴らしい秋晴れ！ 今週もお店開けております。
〈今週のお菓子〉
-クッキー
・木いちごクッキー -￥380
・ポロ(チョコレートクッキー) -￥380
・メープルクルミクッキー -￥250
・ヴァニラキプフェル -￥250
・ココナッツメレンゲ -￥150
-ケーキ
・和栗と有機抹茶のケーキ 12cm-￥1,250
・リンツァートルテ 1/8カット-￥280 ホール-￥2,200
・シフォンケーキ 1/8カット -￥130 ホール（17cm）-￥1,000
・パンプキンパイ -￥430（金・土曜日限定販売）
クッキー、ケーキとも多めにご用意しています。
リンツァートルテのホールサイズもございます。
お散歩がてらぜひお立ち寄りください！
〈お知らせ〉
10/18（日）は稲荷山公園のイベント『if』へ出店します。
上記のお菓子に加え、「アールグレイシフォンケーキ」や「秋野菜のキッシュ」をご用意する予定です。
どうぞ遊びにいらしてくださいませ！！
季節のお菓子 10月
10月の金・土曜日限定でパンプキンパイを焼いております。
四ツ葉バターを練り込んださくさくパイに
ほくほく北海道産カボチャ餡を詰めた大きめパイ菓子をぜひお楽しみください。
ハロウィーンのプレゼントにもぜひどうぞ！
・パンプキンパイ -￥430
栗菓子 part1
10月に入りぐっと秋めいてきましたね。
ようやく日高に栗を買いに行き、栗仕事を終えました。
今年は甘露煮と渋皮煮を仕込みました。
まずは甘露煮を使ってパウンドケーキをご用意しました。
静岡県春野町で 無農薬有機栽培で丹精込めて作られた一番茶をまるごと粉末にした『粉末茶』を練り込んで、しっとり栗ごろごろ贅沢なケーキ。
この季節ならではの味をぜひどうぞ。
おとり置き、ご予約も承っております。
〈今週のお菓子〉
-クッキー
・木いちごクッキー -￥380
・メープルクルミクッキー -￥250
・ヴァニラキプフェル -￥250
・ココナッツメレンゲ -￥150
-ケーキ
・和栗と有機抹茶のケーキ 1/5カット -￥250 12cm-￥1,250
・シフォンケーキ 1/8カット -￥130 ホール（17cm）-￥1,000
・パンプキンパイ -￥430（金・土曜日限定販売）
-information
・うの茶園 http://unocha.choitoippuku.com
イベント出店のお知らせ
今週もご来店ありがとうございました。
長い夏休みが明けて1ヶ月ほど。
いつもお店をあけるときはドキドキしますが、顔なじみになってきた方、新しく訪れいて頂いた方など、色々な方にお会いして、ありがたいなぁ、お店を開いてよかったなぁと実感しています。
さて、今月の 10月17日（土）稲荷山公園で開催される『INARIYAMA IF FESTA』
に出店いたします。
公園で色々なバンドの演奏を聴きながら、美味しいものを食べたり、飲んだり、リラックスしたり。。
夜はキャンドルナイトになります。
1部：12：00〜17：00
様々な音楽バンド演奏＆ビール、コーヒー、パン、お菓子、ワークショップ等の出店
2部：17：00〜20：00
キャンドルナイト 音楽を聴きながら1000個のキャンドルに点火
東日本大震災の復興にそれぞれの思いを馳せて
こちらのイベントの収益の一部は東日本大震災の復興支援に寄付されます。
長ーい時間開催されるようなので、お好きなときにぜひお立ち寄りください。
雨天の場合は翌日18日（日）に変更されます。
ホールサイズございます！
今日から10月ですね。
今週は「十五夜」に「スーパームーン」にと月を眺める機会が多かったのですが、
こんなに月光って強かったかしらーと夜にきらきら光を浴びてとても気持ちよかったです。
さて今週もお菓子焼けております。
ホールサイズのご用意もありますので、ぜひ足をお運びください。
おとり置きも承っております。TEL、お問い合わせよりお気軽にご連絡下さいませ！
-今週のお菓子-
-クッキー
・木いちごクッキー -￥380
・ポロ（チョコレートクッキー） -￥380
・ヴァニラキプフェル -￥250
・ココナッツメレンゲ -￥150
-ケーキ
・リンツァートルテ 1/8カット -￥280 ホール（15cm）-￥2,200
・シフォンケーキ 1/8カット -￥130 ホール（17cm）-￥1,000
-追記 10/3(土) 12:00頃
リンツアートルテのホールサイズは売り切れました。
シフォンケーキホールサイズは焼いておりますので、ぜひどうぞ！
お菓子焼けております！
今週もお菓子焼けております。
あいにくの雨が続きそうですが、お待ちしております！
＊追記-9月26日（土）16:00頃のお知らせ
お菓子売り切れましたので、早めに閉店させていただきました。
今週もご来店どうもありがとうございました！
9/19(土）12：00頃のお知らせ
クッキー類はほぼ完売いたしました。
リンツァートルテ、シフォンケーキは残り3〜4コとなっております。
ご迷惑おかけしますがどうぞよろしくおねがいいたします。
【お菓子のおとり置きについて】
来週以降LITTLE Mにご来店を予定して下さる方へ
お菓子のおとり置きいたしますのでお気軽にTELかお問い合わせへご連絡ください。
-クッキー
・木いちごクッキー -￥380
・ポロ（チョコレートクッキー） -￥380
・ヴァニラキプフェル -￥250
・ココナッツメレンゲ -￥150
-ケーキ
・リンツァートルテ 1/8カット -￥280 ホール（15cm）-￥2200
・シフォンケーキ 1/8カット -￥130 ホール（17cm）-￥1000
new cookies.
今週も寒い日が続いていますね。
3種類ほど秋の新しいクッキーが登場しています。
・キプフェル … 三日月型のさくさくアーモンドクッキー
・ポロ … 濃くてビターなココアクッキーにヴァローナ社のホワイトチョコをサンド
・シェル … 生クリーム入りのミルキーなクッキーに甘酸っぱい杏ジャムをサンド
どれも温かいお茶に合いますよ＊
【お知らせ】
通信販売等HP用のお菓子の写真を撮れていません。。。
ご所望の方は直接お問い合わせよりご連絡くださいませ。
ご希望に合わせてお作りいたします。
どうぞよろしくお願いします。
（もう一つ身体があったらなー、もしくは倍の体力が、、、なんて思う今日このごろです。とほほ。。。）
ありがたい青空。
お天気の週末。
今回の大雨はたくさんの被害をもたらしたようで。
被害に遭われたみなさまには心からご無事を願い、お見舞い申し上げます。
お菓子を仕込んでいる時は、週末も雨予報だったのと、
先週はお菓子がたくさん余ったので今回は控えめの仕込量。
。。。控えすぎました。
昨日は急いでまたクッキー焼きました！
むむむー、毎度ながら予測はむずかしい。
ということでお菓子ご用意しておりますので、ぜひお立ち寄りください。
. . 。。o 。 . .…。。. . .。o o o . 。。.
降ったり、やんだり、また降ったり。。。
雨があんまりながく続くと、気分もどょ〜んとしがちですが、
そんなときはアロマオイルをクンクンかいだり、あつーいお茶を飲んだりしてリフレッシュ！！しております。
さて先週からシフォンケーキの販売をはじめました。
美味しい材料をシンプルに味わって頂けるのではないかと思います。
お子さんやバターはあまり食べれないという方にもおすすめです。
ヴァニラビーンズがプチプチはじけるやさしい味になっていますので、
お茶のお供にぜひ！
お店開いております＊
久しぶりにちょっとドキドキしながら…お店開けております！
いろいろと新しいお菓子を取り揃えました
・リンツァートルテ ￥280
- 自家製ベリージャムをサンドしたスパイス香るアーモンドケーキ
・バニラシフォンケーキ ￥130
- 卵、素製糖、牛乳、国産菜種油、バニラビーンズ。美味しい素材のふわふわシンプル味
お好みでクリーム、アイス、ジャムなどを添えてもおいしいです
・クッキー各種 ￥150〜￥380
- 新しいクッキーもご用意しましたのでぜひどうぞ
〈お知らせ〉
狭山市在住の方は今月から地域商品券もご利用可能です
＊追記
ケーキ追加で焼いたので、たくさんあります！
5日（土）もご来店お待ちしております。
9/3(木) 11:00〜 OPENです＊
真夏の猛暑もどこへやら。
すっかり涼しくなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
涼しくなると焼菓子が恋しくなってきて、
最近毎日のように試作をかねてお菓子を焼いています。
9月3日（木）〜夏期休業明けの通常OPENに戻ります！
秋を感じるお菓子を取り揃えたいと思っています。
ラインナップはまた来週お知らせいたしますので、どうぞお楽しみに。
夏期休業のお知らせ。
毎日暑い日々が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。
焼菓子LITTLE M は8月を夏期休業とさせて頂きます。
店舗休業中に秋に向けて普段なかなか出来ない試作をたくさんして、
また新しい商品を出していきたいと思っています！！
次回の営業日は9月3日（木）からです。
どうぞよろしくお願いいたします。
皆様どうぞ良い夏をお過ごし下さい！
果実のクッキー。
夏の果実を使ったクッキーが揃いました。
・桃クッキー(new!) -山梨産の桃を丸ごと使ってピンク色に染まった繊細な味。
・木いちごクッキー -定番の甘酸っぱい木イチゴ。
・レモンクッキー -瀬戸内のレモンと長野の杏の甘酸っぱいコラボ。
・ブラックベリークッキー(new!) -庭で採れたブラックベリーを使って。爽やかな酸味。
どれも冷やして召上がっていただくとおいしいです！
〈夏期休業のお知らせ〉
7月30日（木）〜8月29日（土）
庭の収穫で。
梅雨が明けてかんかん照り。
庭のベリー類も一気に色づいて、今年もたくさん実ってくれました。
マフィンやジャムを使ったお菓子にして、今週お店に出したいと思います。
庭でとれた果実なので、お値段もお得！！です。
今週は夏期休業前最後の週になります。
「シトロン」や「レモンクッキー」は今年最後となります。
多めにご用意いたしますので、ぜひ！
〈夏期休業のお知らせ〉
7月30日（木）〜8月29日（土）
fu.
熱ーいお茶を入れて一息。
お茶のお供にジメっとした空気が吹き飛ぶ、カラッとしたお菓子はいかがですか。
香ばしくてガリガリした食感がクセになります。
・アーモンドクラッカン -280 (5枚入)
店舗前に駐車場が1台分あります。
どうぞ強風にお気をつけてお越し下さい！
〈夏期休業のお知らせ〉
7月30日（木）〜8月29日（土）までを予定しております。
どうぞよろしくおねがい致します。
7月11日（土）のお知らせ。
ようやくの晴れ！ 暑くなりそうですが、日差しがありがたいです。
本日のお菓子状況ですが、贈りものやご予約のご依頼をいただいたため
お菓子が大変少なくなっています。
来週は新しいお菓子を含め、多めにご用意する予定ですので、ご来店を予定して下さっていた方は、よろしければぜひ来週お越し下さいませ！
ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。
杏ジャムを使ったお菓子たち
今週から長野県産自家製杏ジャムを使用して「シトロン」と「レモンクッキー」を作っています。
オレンジ色が濃くてジューシー！！
レモンピールは瀬戸内産のさわやかおいしい無農薬レモンを使って作っています。
今の季節だけの味をぜひどうぞ。
来週、通常通り営業いたします。
今週はお休みをいただき、大変ご迷惑おかけして申し訳ありませんでした。
季節の変わり目体調に気をつけなくてはと思っていたのですが、反省です。。。
おかげさまですっかり回復しましたので、
来週 7月2日（木）からはまた通常通りはりきって営業したいと思います。
どうぞよろしくおねがいいたします。
またのお越しをおまちしております＊
apricot jam & compote.
今週もご来店どうもありがとうございました！
無事に杏ジャムとコンポートも出来上がりました。
酸味が強めであっさりとしていてお菓子向きの味に。
・杏ジャム→レモンクッキー、シトロン
・コンポート→杏のタルト（ただいま試作中です！来週お店に出せるかはHPでお知らせしいたします）
に使いたいと思います。
どうぞよい週末をお過ごし下さいませ。
また来週のお越しをお待ちしております！
長野から杏が届きました！
旬の短い杏がとどきました！
そのまま食べたらすーっぱいですが、この酸味がジャムやコンポートにするといい塩梅になります。
長野から届いたんだと思うとなんだか胸が高鳴ります。
今日は雨で暇なので 笑 ちょっと菓子店を開いたきっかけでも書いてみたいと思います。
長くなりそうなのでお時間ある方だけ読んでみてくださいませ。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
じつはわたしはお店を開店する前まで長野市に住んでいました。
善光寺のちかくのリンゴ畑に囲まれたところに。
そのときの仕事は菓子屋ではなく、英語を教えることでした。
雄大なアルプスを眺め、温泉巡りをして、雪しんしんの冬におののいて。。。
大自然を身近に感じながら暮らしていました。
そして何より自然の恵みに感動したのは季節ごとのおいしい作物です。
安くて新鮮な季節ごとの果物にワクワクして、「あーこの果物を使って、あんなケーキとかこんなタルトとか作ったらおいしそうだなあ。。。」と夢想し、週末は菓子作りに励む日々になっていきました。
昔、菓子作りに熱中しその道にすすんだのですが、体力がもたずにやめてしまったので、それからなんとなく遠ざかっていた菓子作り熱がまたむくむくと沸き上がり、どうにもこうにも止まりません。
自分で菓子店を持つなんて、夢のまた夢。。。と思っていたのですが不思議です。
長野の美味しくて力強い果物に突き動かされて、今に至ったような気がします。
新米店主で試行錯誤の日々ですが、また果物に、自然に、パワーをいただいてがんばっていきたいと思います！！
さてと杏ジャムとコンポートを仕込みましょう。
美味しくできますように！
お知らせ。
今週も蒸し暑い中、ご来店ありがとうございました！
狭山市在住の方には「狭山市プレミアム付き商品券」のお知らせが届いているのではないでしょうか。
1万円でなんと1万3000円分の商品券が買えるというお得な商品券。
狭山市内の加盟店で使うことができますが、LITTLE Mも加盟いたしました。
平成27年7月10日まで商品券購入の応募が可能で、
商品券の有効期限は9月1日〜12月31日までだそうです。
狭山市民のわたしもこの地域がもっともっと活気にあふれてくれるとうれしいなあと思います。
LITTLE Mでもぜひご利用下さいませ！
紫陽花。
去年、開店のお祝いで頂いたあじさい。
庭に地植えをしたらかわいいピンクの花が咲きました。
雨がよく似合うかわいこちゃんです 笑
今週もお菓子を焼いてお待ちしております！
お中元のご予約を開始いたします＊
今週もご来店ありがとうございました。
やっとこの時期らしい陽気にもどったでしょうか。
さてさて、本日よりお知らせをしていました「お中元」のご予約を開始いたします。
通常の通信販売の欄よりお申し込みください。
お中元のお熨斗をつけて発送させていただきます。
「その他ご要望」の欄に「お中元」とご記入のうえ、発送希望日のご記入をおねがいいたします。
発送は7月2（木）、3（金）、9（木）、10（金）のいずれかとなります。
本州には翌日、それ以外は翌々日の到着予定となります。
お菓子は高温には適していませんので、すべてクール便（+216円）を利用して発送をさせていただきます。
さっぱりした夏らしい焼菓子のラインナップになっておりますので、この機会にぜひご利用下さい。お申し込みお待ちしております！
瀬戸内からレモンが届きました！
太陽をたくさん浴びて黄色くなったおいしそうなレモンが愛媛県から届きました。
無農薬で作られたこのレモンと北海道産ビート糖、水飴を使ってさっそくレモンピールを作りたいと思います。
レモンの白い部分を丁寧に取り除くと嫌な苦みのないおいしいピールができあがります。
詳しい作り方を知りたい方がいましたら、お気軽に声をかけてくださいませ！
春・夏のケーキ「シトロン」はレモンの香りとさわやかな酸味がつまったケーキです。
通信販売・お中元商品は明日6日（土）にUPする予定です。
いましばらくお待ち下さい。
今週もご来店お待ちしております。
野の花が綺麗です。
今週もご来店ありがとうございました。
公園は今色々な野の花が咲いています。
朝日に照らされた景色を見ていたら、一瞬天国にいるのではないかと思ってしまいました（笑）
さて、ただ今通信販売を夏のお菓子に変えるべく準備をしています。
来週にはお中元のご予約を開始したいと思います。
夏らしいさっぱりしたラインナップの焼菓子を取り揃える予定ですので、
チェックしてみてくださいませ！
皆様どうぞよい週末を！！
「シトロン」焼けております！
おはようございます。
今日もなかなか暑くなりそうですね。
春夏のケーキ「シトロン」は生クリームとレモン果汁がたっぷり含まれた
しっとり爽やかなケーキです。
保存は冷蔵庫でお願いいたします。
発送はクール便で承っております。
冷たいまま食べてもおいしいです！
それでは今日もご来店お待ちしております。
今週の小菓子は「はちみつマドレーヌ」です。
毎日真夏のような日が続いていますね。
あまり暑いとぐったりしてしまいますが、そんな時こそ
ゆっくりする時間をとって一息つくのもいいですね。
冷たい飲み物もいいですが、暑いときに温かいものを飲むと意外と疲れがとれます！
ほっと一息休憩タイムのお供にLITTLE Mのお菓子もぜひどうそ。
今週はレモン風味のしっとりはちみつマドレーヌを焼いております。
今週まであまおう苺のカップケーキ焼いています。
店の隣に植えているブルーベリーとブラックベリーが今年もたくさん花をつけ、実をつけています。
夏に収穫したらベリーたっぷりのざくざくタルトを焼きたいなあと思っています。
さて苺はそろそろ終わりの季節。
今週まであまおう苺のカップケーキを焼いています、
どうぞ足をお運びください！
営業日のお知らせ。
先日は「ひなたのマルシェ」＠小手指に参加させていただきました。
ご来場頂いた方ありがとうございました！！
さまざまな方との出会いに感謝しています。
商品のラインナップやお店のコンセプトの伝え方など今後もっと考えていかなくてはいけないなと気づかされることも多く、とてもよい機会でした。
＜今週の営業日＞
5／21（木）…イベント代休でお休み
5／22（金）、23（土）…通常どおり営業
どうぞよろしくおねがいいたします！
5/17(Sat) イベントと来週の営業日のお知らせ。
今週もご来店ありがとうございました。
明日17（土）は小手指で『ひなたのマルシェ』というイベントが開催されます。
お天気も良さそうですので、お近くの方はぜひ足をお運び下さい！
日時：2015年5月17日（日）
10:00〜15:00
場所：小手指ハナミズキプラザ
（西武池袋線「小手指駅」北口より徒歩5分）
癒しやくつろぎをテーマに石けんやキャンドルなど様々な手作りの品ものの販売やヨガレッスン、ヒーリング音楽の演奏などがあり1日くつろいで楽しめそうです。
食べ物ブースには酵素玄米プレートやパン、スコーン、クッキーなどが販売される予定です。
＜来週営業日のお知らせ＞
5／21（木）はイベントの代休としてお休みさせて頂きます。
22（金）、23（土）は通常通り営業いたします。
どうぞよろしくおねがいします。
夏のクッキー。
まだ5月だというのに初夏の陽気。
ということで早めに夏向けクッキーをご用意しました。
・『シトロンクッキー』…シトロンケーキをイメージしてレモン果汁をたっぷり練り込んでしっとり爽やかに仕上げました。冷蔵庫で冷やしていただいても美味しいです。
・『パルメザンクッキー』…生地のほとんどが削りたてのパルメザンチーズという贅沢なクッキー。ピンクペッパーをあしらった塩味で甘くありません。炭酸水やワインのお供にぜひ。
今週も皆様のお越しをお待ちしております！
イベントのお知らせ。
今週もご来店ありがとうございました。
先月の4月26日で焼菓子LITTLE Mはおかげさまで1周年を迎えることが出来ました。
次の1年はより多くの方々と出会いたいという気持ちでいたところ、ちょうどイベントにお誘い頂き出店させて頂くことになりました。
日時：2015年5月17日（日）
10:00〜15:00
場所：小手指ハナミズキプラザ
（西武池袋線「小手指駅」北口より徒歩5分）
癒しやくつろぎをテーマに石けんやキャンドルなど様々な手作りの品ものの販売やヨガレッスン、ヒーリング音楽の演奏などがあり1日くつろいで楽しめそうです。
食べ物ブースには酵素玄米プレートやパン、スコーン、クッキーなどが販売される予定です。
たくさんの方にお越しいただければと思っております！
来週も皆様のご来店をお待ちしております。
母の日の贈り物にもぜひどうぞ＊
たくさんお菓子をご用意しております。
明日5月10日の母の日の贈り物にもぜひどうぞ。
本日もご来店お待ちしております！
赤いお菓子。
5月はブールドネージュに赤いイチゴ味が入っています。
甘酸っぱいお菓子が多めになっております！
今週もご来店お待ちしております。
今週もご来店ありがとうございました。
GWまっただ中、本当に気持ちのよい日が続いています。
稲荷山公園でも見晴し台の方ではツツジが満開でお祭りも開催されていました。
さて来週末5／10は母の日ですね。
日頃の感謝の気持ちを込めて、春らしいお菓子の詰め合わせはいかがでしょうか。
ご予約も承っておりますので、お問い合わせページか、TELでお気軽にお問い合わせください。
それでは残りのお休みも楽しい日々となりますように！
4／30（木）から通常通り営業いたします＊
先週は店主体調不良により、お休みを頂きご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
今週は通常通り営業させて頂きます。
新しい商品もご用意して皆様のご来店をお待ちしております！
【お知らせ】4／25（土）お休みさせていただきます。
本日4／25（土）は店主体調不良のため、急遽お休みとさせて頂きます。
ご迷惑をおかけして大変もうしわけありません。
green.
雨に洗われて、日々緑が色濃くなっています。
桜のあとの新緑の季節は最高です！！
今週も春らしいお菓子を焼いてお待ちしております。
偶然。。。
先日は4月の雪が降り、あまり見たことがない桜と雪の風景を楽しみました。
さて、なかなかお天気が安定しませんが、、
今週の土曜日 4／11に稲荷山公園で『みどりのクラフト』というイベントが行われるようです。
先日たまたま行った吉祥寺のパン屋さんで、たまたま手に取ったパンフレットに「稲荷山公園」の文字が。
まさか吉祥寺で地元のイベント情報に出会うとは思いませんでした。
びっくり！ そしておもしろそうです！
「上質な手仕事をもっと身近に感じてもらいたい」というコンセプトのもと陶芸や装飾品やパン、コーヒーなど様々な作家、店舗が参加されるようです。
開催時間：10：30〜16：30
小雨決行 荒天の場合は翌12日に順延
だそうですよ。
それでは今週も店舗でお菓子を焼いてお待ちしております！
甘い香り。
稲荷山公園の桜、ただ今満開です。
公園中が何とも言えない甘い香りに包まれています。
明日4／4（土）もお菓子を焼いてお待ちしております。
みなさまどうぞよいお花見を！
［お知らせ］2015年4月より税込み価格で販売をさせて頂きます。
来週は桜が咲きそうです＊
今週もご来店ありがとうございました。
ここ数日のぽかぽか陽気で稲荷山公園の桜も
来週には咲きはじめそうです。
4／4（土）、5（日）は桜祭りがあるのでたくさんの人でにぎやかになりそうです。
お店でも春らしいお菓子をご用意したいと思います。
来週もご来店お待ちしております！
たまには材料のお話を。
焼菓子LITTLE Mでは近くで採れた美味しくて安全なもの物を提供したいという気持ちから、可能なかぎり国産の素材・無添加無農薬の材料を使用しています。
・国産米飼料で育った卵
・旨味たっぷり沖縄県産素製糖
・北海道産ビートグラニュー糖
・ワックス防腐剤不使用国産レモン
・アルミニウムフリーのベーキングパウダー
・国産100％菜種油
など安心出来る素材をほとんど生活クラブで購入しています。
またお菓子の基本の素材のバターは、風味が豊かな「北海道よつ葉バター」を使用しています。
様々な食材が手に入る時代ですが、それがのように作られているのかを知ることがますます必要になってきていると感じています。
完売のため3/14 (土）はお休みさせていただきます。
今週もご来店、ご注文ありがとうございました。
本日、クッキー類が完売したため、
3／14 (土)の営業はお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
次回営業日は3／19 (木)となります。
ご注文がお決まりの方はおとり置きもさせていただきますので、
お気軽にTELまたはE-mailでお問い合わせ下さい。
どうもありがとうございました！
来週はホワイトデーギフトを販売いたします！
今週もご来店ありがとうございました。
暖かくなったり、寒さが戻ったり、なかなか調節が難しいですが
春が近づいているのが感じられます。
どうぞ体調を崩されないようお気をつけ下さいね。
さて、来週の土曜日はホワイトデー。
LITTLE Mでもギフトセットをたくさんご用意する予定です。
どうぞお立ちより下さいませ。
通信販売も新しい春バージョンをご用意いたしました。
ご利用お待ちしております！
ケーキ焼けております！
今週からワックス防腐剤不使用の和歌山県産レモンを丸ごと使った
爽やかな春のケーキ ”シトロン”を焼いております。
無農薬栽培のバランゴンバナナと無添加無漂白のココナッツを使用した
バナナ＆ココナッツマフィンも毎朝焼いておりますのでぜひどうぞ！
＊通信販売は春のお菓子に切り替え準備中です。
今しばらくお待ち下さい。
来週から春のケーキに変わります！
今週もご来店ありがとうございました。
寒さは続いていますが、春の気配も感じるようになってきました。
来週（2／19）から和歌山県産レモンをたっぷり使った爽やかなケーキ
”シトロン”を販売いたします。
濃厚なチョコレートの日々としばしお別れ。。。
happy valentine's day !
＊レモンビスコッティ＊
withホワイトチョコレート
自家製の和歌山県産レモンピール入りビスコッティに
ヴァローナのホワイトチョコレートをコーティング
＊ホースシュー＊
自家製木いちごジャムをサンドしたクッキーに
チョコレートとナッツを飾りました
バレンタインの贈り物にいかがでしょうか？
みなさまのお越しをお待ちしております。
＊ snow again ＊
今週も雪。。。降りましたね。
LITTLE Mでは今週からバレンタインギフトの販売を始めます！
・木いちごのチョコレートケーキ
・ホースシュー
・レモンビスコッティwithホワイトチョコレー
の詰め合わせ。
しっとり、さくさく、がりがりのそれぞれの食感とチョコレートの風味をお楽しみいただけます。甘さは控えめ。ぜひどうぞ。
メール、TEL、店舗でご予約も承っております！
バレンタインのご予約承り中です！
今週もご来店ありがとうございました。
ぐっと冷え込んだ日もあり、あやうく風邪をひきかけまして。。。
思うようにケーキがご用意できない日もあり大変ご迷惑をおかけしました。
来週からはたくさんご用意したいと思いますので、どうぞ足をお運び下さい！
さて、2015年のバレンタイン＊
LITTLE Mの冬のケーキザッハトルテの受付を開始いたします。
2／13（金）か14（土）どちらかご都合の良い日にお届けいたします。
二人で、家族で、友達と？好きな人と分け合ってどうぞお召上がりください！！
通信販売の”その他ご要望”欄に 「バレンタイン」とご記入下さい。
こちらからご確認のメールをお送りいたします。
店舗ではチョコレートを使ったクッキーの詰め合わせをご用意する予定です。
またお知らせしますので、どうぞお楽しみに＊
通信販売再開のお知らせと設計士さんのお話。
今週もご来店ありがとうございました。
年明けはのんびりな感じのお店となりましたが、
LITTLE Mらしいでしょうか（笑）
さてさて通信販売ですが、ラインナップを増やしてやる気満々！で再開しております。
どうぞご利用ください。
店舗にも店舗販売のみの商品がございますので、ぜひいらして下さいね。
昨年の今頃。。。思い返すといよいよ店舗の建築に入るという感じで気分は張りつめていたように思います。
お店を始めようと決心したとき、どうしても思いを共有してくれる方に設計をお願いしたいと思い、『池田雪絵建築設計事務所』のドアを叩きました。
HPの写真とコンセプトに引き込まれて、お願いすることにしたのです。
稲荷山公園の自然と溶け合うようなお店、年月を重ねるごとに木材の味わいが出てくるお店にして頂いて本当に嬉しく思います。
このお店に恥じないように店と共に円熟していきたいものです。
素敵なお二人に感謝！
2015年＊
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
1月は8日（木）から営業いたします。
通信販売はリニューアルして15日（木）発送分から
販売再開する予定です。
すこしずつ冬のお菓子のヴァリエーションを変えて、
皆様のお越しをお待ちしております！