いつも焼菓子LITTLE M をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

何末年始は12/31~1/13まで休業させていただきます。

2021年1月14日（木）から通常営業となります。

NEW!

新しいクッキー「ホースシュー」の販売を開始しました。

 軽い食感のココアクッキーに

甘酸っぱい木いちご&ブラックベリージャムをサンド。

フェアトレードチョコレートと有機アーモンドで飾り付けた

幸福を呼びこむ馬蹄型のクッキーです。

　4個入り　¥550（税別）

NEW!

新しいケーキ「有機フルーツケーキ」の販売を開始しました。

沖縄県産ラム酒に漬け込んだ有機ドライフルーツ（イチジク、レーズン、パイナップル）と

香ばしい有機クルミが入ったしっとり優しい甘さのフルーツケーキ。

フルーツが馴染んで熟成していく美味しさをお楽しみいただけます。

お好みの大きさにカットしてどうぞお召し上がりください。

  1本　¥550（税別）

12月の菓子のご案内です。

2020年も残り1ヶ月となりました。

12月は幸運を呼び込む馬蹄型のクッキー『ホースシュー』と

沖縄県産のラム酒に半年間漬けた有機ドライフルーツが入った『有機フルーツケーキ』を

販売いたします。

〔12月の菓子〕

・ホースシュー

・木いちごクッキー

・メープルナッツクッキー

・有機フルーツケーキ

そのほかオーガニックチョコレート、コーヒー、紅茶等も取り揃えております。

どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。

 ＊2020年は12月26日（土）が最終営業日です

2020年のクリスマスケーキ販売のご案内です。

12月24日（木）、25日（金）、26日（土）にクリスマスケーキを販売いたします。

バニラシフォンケーキに木いちごをサンドして、オーガニックホワイトチョコレートを散らした

ふわふわ優しい味のケーキです。

店頭またはお問い合わせにてご予約を承っております。

数量限定での販売になりますのでお早めにぜひどうぞ。

サイズ：18cm

価格：¥2,700（税込）

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お問い合わせからご予約の方は

1) お名前

2) TEL

3) ご希望の日にち（12月24日/12月25日/12月26日のいづれか）

4) ご来店の時間帯（11時-12時/12時-14時/14時-16時/16時-17時のいづれか）

5) 個数

をご記入ください。

メールにてご予約確認のメールを返信させていただきます。

＊手提げケーキ箱でのお渡しとなります。

ビニール袋等はご用意をしておりませんので、必要な方はご持参いただけるようお願いいたします。

11月の菓子のご案内です。

稲荷山公園の木々や草花もすっかり秋色。

空も高くて、清々しい日が多くて、

歩いているだけで気分晴れ晴れ。

お散歩ついでにどうぞお気軽にお立ち寄りください！

〔11月の菓子〕

・サンドクッキー  有機ミルクチョコ

・木いちごクッキー

・メープルナッツクッキー

・有機紅茶シフォンケーキ

そのほかオーガニックチョコレート、コーヒー、紅茶等も取り揃えております。

NEW!

新しく「サンドクッキー  有機ミルクチョコ」を販売開始しました。

香ばしい有機アーモンド入りのサクサククッキーに

ヘーゼルナッツ粉が入ったやさしい甘さの有機ミルクチョコレートをサンドしました。

軽い口当たりのクッキーとなめらかな口どけのチョコレート。

温かい飲み物と一緒にどうぞお召し上がりください。

10月後半の菓子のご案内です。

先週から冬季限定のチョコレートの販売が始まりました。

さっそくチョコレートのクッキーも販売いたします。

サクサクと香ばしいクッキーにヘーゼルナッツ粉入りのミルクチョコレートをサンドした

「サンドクッキー  有機ミルクチョコ」

温かい飲み物と一緒にぜひどうぞ！

〔10月後半の菓子〕

・サンドクッキー  有機ミルクチョコ

・木いちごクッキー

・メープルナッツクッキー

・バニラシフォンケーキ

そのほかオーガニックチョコレート、コーヒー、紅茶等も取り揃えております。

冬季限定のフェアトレードチョコレートの販売を開始いたしました。

温かい飲み物が恋しい季節、ティータイムのお供にぜひどうぞ。

ドミニカ共和国のカカオ

マダガスカルのバニラ

パラグアイの粗糖

コスタリカの黒糖

フェアトレードのおいしい原材料はすべて有機認証を取得しています。

スイスの工場で72時間もじっくりと練り上げられて手間暇かけて作られたチョコレート。

口に含んだ瞬間に広がるカカオの香りと、スーッと溶けていく極上の口どけをどうぞおたのしみください。

可愛いパッケージのミニチョコレートとドリップコーヒーのアーティザンシリーズもご用意しています。

プレゼントにもオススメです。

［ 板チョコレート］

・ミルクチョコレート

・ビターチョコレート

・プラリネチョコレート　            各¥600（税抜）

・ホワイトチョコレート　                ¥700（税抜）

［アーティザンシリーズ］

 ミニチョコレート

・「メリー」ミルク

・「ヨーロッパの街」ソルト＆キャラメル

・「For you」アーモンド

・「Thank you 蕾」ラズベリー　各¥420（税抜）

 サンタ・フェリサのドリップコーヒー

・「メリー」

・「ヨーロッパの街」

・「For you」

・「Thank you 蕾」                      各¥140（税抜）

10月3日（土）クッキーは完売いたしました。

バニラシフォンケーキは、ホースサイズ、カットともにございます。

またコーヒー、紅茶等も取り揃えておりますのでお気軽にお立ち寄りくださいませ。

10月の前半の菓子のご案内です。

朝晩すっかり涼しくなって、富士山も今年は早々と初冠雪のニュースが。

秋、冬に向かって焼菓子が似合う季節になるとワクワクしてきます。

徐々にお菓子の種類も変わっていきますので、どうぞおたのしみに。

〔10月前半の菓子〕

・リンツァー

・木いちごクッキー

・メープルナッツクッキー

・バニラシフォンケーキ

そのほかオーガニックコーヒー、紅茶等も取り揃えております。

8月と9月は「有機紅茶シフォンケーキ」を販売しております。

新鮮な卵と牛乳、国産の素精糖、小麦粉、菜種油と素材を生かしたシンプルなケーキです。

南インドのシンガパティ農園でバイオダイナミック農法により栽培された

有機紅茶の繊細な味と香りをお楽しみください。

17cm ホール　¥1,500（税抜）

カット　　　   ¥200（税抜）

＊ホールサイズは前日までにご予約をお願いいたします。

ティーバッグタイプの紅茶も販売しております。

シンガパティ紅茶（14包） ... 渋みが少なく、甘い柔らかな味わい

アールグレイ紅茶（14包） ... シンガパティ農園の茶葉を使用した華やかなベルガモットの香り

ダージリンティー（10包）... シンゲル農園の高級グレード茶葉

 各　¥480（税抜）

NEW!

新しく「リンツァー」を販売開始しました。

オーストリア北部の都市、リンツ発祥の伝統菓子。

有機アーモンドたっぷりのしっとりほろほろとした生地に

シナモンがほのかに香ります。

初夏に収穫したブラックベリーと木いちごのベリージャムの酸味が心地よい

ティータイムにぴったりの小菓子です。

お好みの大きさにカットしてどうぞお召し上がりください。

8・9月の菓子のご案内です。

新しい菓子は初夏に収穫したブラックベリーと木いちごの甘酸っぱいベリーのジャムを

シナモン香るアーモンドたっぷりの生地にサンドした「リンツァー」と

さっぱりとした紅茶が香る「有機紅茶のシフォンケーキ」です。

どちらも夏のティータイムにぴったりのお菓子です。

どうぞお試しくださいませ。

〔8・9月の菓子〕

・リンツァー

・木いちごクッキー

・メープルナッツクッキー

・有機紅茶シフォンケーキ

そのほかオーガニックコーヒー、紅茶等も取り揃えております。

イタリアの小さな村で生活する人々を淡々と映す TV番組が好きでよく観ています。

華美でない何気ない日常生活を送る普通の人々なのですが、

それぞれに大切にしていることを語っている場面は皆、哲学者のよう。

堅実な仕事ぶり、家族や村の人々との会話、畑に育つ土地の野菜や果物、

普通に見える何気ない生活の中に大切なことが詰まっているんだなぁといつもハッとさせられます。

その番組の中で皆さんよくエスプレッソを飲んでいらして、

なんだか久しぶりに飲んでみたくなり戸棚の奥からエスプレッソメーカーを取り出しました。

カフェ・エル・ドラドという粉を詰めて、水を入れて火にかけます。

一口飲んでみると苦い。。ん？。。いい香り。。。美味しい！

メープルナッツショートブレッド を齧って、もう一口。　至福！！

となりました。

店で取り扱っている「カフェ・エル・ドラド」はエスプレッソにもできる深煎りの粉です。

手摘み、天日干しで作られたコーヒーは濃厚な香り。

紅茶によく合うだろうと思って作った「メープルナッツショートブレッド」は

なんとまあエスプレッソと相性抜群でした。

メープルの甘さとナッツの味がコーヒーの味をさらに引き立ててくれます。

どちらも常時お店にありますので、家時間の息抜きにぜひお試しくださいませ。

７月は「バニラシフォンケーキ」を販売しております。

新鮮な卵と牛乳、国産の素精糖、小麦粉、菜種油と素材を生かしたシンプルなケーキです。

バニラビーンズの優しい香りと繊細な食感をどうぞお楽しみください。

17cm ホール　¥1,500（税抜）

カット　　　   ¥200（税抜）

＊ホールサイズは前日までにご予約をお願いいたします。

６月から営業を再開して、菓子作りの日々が戻って来ました。

「またお店が開くのを待っていました」とか「息抜きに来ました」とかありがたいお言葉をいただき、

マスク越しでも顔を合わせてちょっとした会話ができることがをとても嬉しく感じています。

いつもご来店いただきまして、ありがとうございます。

〔７月の菓子〕

・レモンクッキー 

・木いちごクッキー

・メープルナッツクッキー

・バニラシフォンケーキ

そのほかオーガニックコーヒー、紅茶等も取り揃えております。

営業時間は引き続き短縮営業の  11:00~16:00 とさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

NEW!

新しく「レモンクッキー 」を販売開始しました。

国産レモンの皮も果汁もぎゅっと閉じ込めた甘酸っぱくて爽やかな

ほろほろとした食感のクッキーです。

温かい飲み物にはもちろん、アイスティーのお供に、冷蔵庫で冷やして、

暑い時期にも色々と楽しんでいただけるクッキーです。

どうぞお試しください。

６月から「オーガニックチョコレートシフォンケーキ 」をご用意しています。

新鮮な卵、生クリーム、牛乳、素精糖、国産小麦粉に

オーガニックビターチョコレートとオーガニックココアを

たっぷり練りこみました。

香り高く濃くがありながらもさっぱりとした味わいです。

17cmホールサイズ　¥2,400（税抜）

1/8カット　　　　   ¥300（税抜）

初夏にぴったりのチョコレートケーキをどうぞお試しくださいませ。

6月4日（木）より営業再開いたします。

当面のあいだ、営業時間を11:00-16:00 とさせていだだきます。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

新型コロナウィルス感染症の感染予防・拡散防止のため、

2020年5月31日（日）まで店舗を臨時休業とさせていただきます。

6月1日（月）以降の予定は、あらためてお知らせいたします。

ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解承りますようお願い申し上げます。

カーテンを開けるのが楽しみな大好きな季節になりました。

芽吹いたばかりの淡い緑がキラキラ輝いて、毎日色濃く変化していくのを見ていると

ワクワクする気持ちが戻ってきて励まされるばかりです。

暖かい週末でいっきに開花してもう満開？

と思ったら気温が下がるようなので今週いっぱい桜が楽しめそうです。

 タンポポやオオイヌノフグリなど地面にも春がいっぱい。

〔お知らせ〕

シフォンケーキの販売は金曜日と土曜日です。

どうぞよろしくお願いいたします。

贈り物や手みやげにオススメのギフトボックスもご用意しております。

どうぞお気軽にお立ち寄りください！

少し前から店で温かく灯っているビワのような不思議な形のあかり、その名も"biwako"。

長瀞にある『ギャラリー喫茶やました』にたまたま訪れた時に素敵な明かりがたくさん灯っていて、

じんわりと温かい雰囲気に何とも言えない心地よさを感じました。

お話を伺ったら、この明かりを作っていらっしゃる方が

雰囲気もお名前もとっても素敵な方で、すぐにファンになりました。

そして縁あってこの店にきてくれたのが"biwako"さんです。

薄い和紙を幾重にも貼り重ね、長い時をかけて作られた明かりは

何か大切なことを思い起こさせてくれるようで、

長瀞の森から届いた守り神のような存在になりました。

 -明かり造形家インフォメーション

 まゆむしあかり　霜触繭子

  H.P.                     http://shimofure.com

3月からミモザの柄の包装紙をご用意しています。

春の訪れを知らせてくれるような明るい黄色の花。

大切な方への贈り物にいかがですか。

3月8日は"International Women's Day" 国際女性デー、

イタリアでは「ミモザの日」だそうで男性が感謝を込めて、

母や妻、会社の同僚などに愛と幸福の象徴でもあるミモザを贈るそうです。

街は黄色いミモザで一杯になるそうで想像するだけでも幸せいっぱいの日となりそうですね！

今週からシフォンケーキの販売をはじめました！

新鮮な国産鶏種の卵、素精糖、国産小麦粉、牛乳のシンプルな材料に、

生クリームと国産蜂蜜を加えた風味豊かなシフォンケーキです。

お好みでクリームやジャムを添えていただいてももちろん、

そのまま食べても美味しいケーキに仕上げています。

バニラビーンズ入りのバニラシフォンケーキ 、シンガンパティ紅茶入りの有機紅茶の２種類の販売です。

17cmホール　¥1,600（税抜）

カット　　　  ¥200（税抜）

LITTLE Mでは第3世界ショップのフェアトレードコーヒー・紅茶を販売しております。

どちらも焼き菓子にとてもよく合う、優しくしっかりした味わいです。

プレゼントにもおすすめです！

『顔の見えるコーヒー』

自然の力を重視し、環境へも配慮し栽培された、作る人にも飲む人にも優しいフェアトレードコーヒーです。

誰が、どこで、どのように作っているかわかるコーヒーという意味で名付けられました。

フェアトレード

スタッフが直接現地に赴き、作る人の理念に共感した農園から安定的、継続的に購入することにより、コミュニティの仕事創り、生活向上を応援しています。

 オーガニックまたは減農薬栽培

有機栽培、または極力農薬に頼らず、自然の力を生かした農法で栽培されています。

美しい森の中にある農園では、鳥や虫たちが飛び交う豊かな生態系が保たれています。

手摘み・天日乾燥

コーヒー豆の熟度のばらつきは味に影響が出るため、完熟した実だけを選んで手で摘み取り収穫しています。

収穫後は天日で１〜２週間乾燥させます。

CEO入賞農園

パウリーニョ農園やサンタ・フェリサ農園はそれぞれの国のCEO*で入賞歴がある、高品質なコーヒーを生産する生産者です。

*CEO(カップ・オブ・エクセレンス)はコーヒーを輸出する各国で行われるコンテストで、出品された数百の中からほんのわずかのコーヒーにしか与えられない称号です。

パウリーニョ/ サンタ・フェリサ 200g 粉 ¥900 (税抜) 、カフェ・エル・ドラド 150g 粉 ¥700 (税抜)

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『農園指定のオーガニック紅茶』

インド南部のタミル・ナードゥ州にあるシンガパティ農園と、北部のダージリンにあるシンゲル農園から届いた茶葉です。

どちらの農園も、豊かな自然に囲まれた環境で、自然と共存しながら茶木が育てられています。

フェアトレード

どちらの農園も、フェアトレードプログラムと呼ばれる制度を導入し、販売で得た利益で教育や福利厚生等の充実を図っています。

オーガニック

茶葉は現地の有機認証を取得しています。

シンガパティ/ ダージリン/アールグレイ　ティーバッグ 各 ¥480 (税抜)

LITTLE Mでは第3世界ショップのオーガニック・フェアトレードチョコレートを販売しております。

バレンタインのプレゼントにいかがですか。

素材と製法にこだわって作られた極上チョコレート。

オーガニック

豊かな自然の中で、有機栽培で大切に育てられた原材料は、海外の有機認証を取得しています。

フェアトレード

栽培している人、過程がわかるものを安定的に購入すること、原材料供給地への技術支援により小規模農家の生活向上を応援しています。

中でもカカオ、砂糖、バニラはフェアトレードにより調達されたものです。

作り手が安心して暮らしを設計し仕事に取り組むことは、さらなる高品質チョコレート作りに繋がります。

白砂糖不使用

精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用し、自然な甘さに仕上げています。

ココアバター以外の植物油脂・添加物不使用

乳化剤や人工香料などの添加物を使用していません。

ココアバター以外の植物油脂も使用していません。

最長72時間のコンチングから生まれる、極上の口どけと香り

通常12時間程度のところ、最長72時間もの時間をかけてゆっくり練り上げることで滑らかな口どけが生まれます。

カカオのえぐみが抜け、キャラメルやナッツのような香気成分が増え、チョコレート本来の味を引き出すことができます。

大切な人とゆっくりと味わいたいチョコレート。

プレゼント包装（税込108円）もしておりますので、この機会にぜひどうぞ！

今週から期間限定で「ホースシュー　ホワイト」を販売いたします！

マダガスカル産のバニラ粉が入った甘い香りが人気のホワイトチョコレートが

甘酸っぱい木苺と甘さ控えめのココアクッキーととてもよく合います。

この時期だけの ホースシュー  ホワイト もどうぞおためしくださいませ。

おはようございます。

今週から「ホースシュー」の販売を始めました。

軽い食感のココアクッキーに甘酸っぱい自家製木いちごジャムを挟んで、フェアトレードチョコレートと有機アーモンドをトッピングしました。

　ホースシュー　4個入り　¥550（税抜）

幸運のモチーフの馬蹄型クッキー、プレゼントにもオススメです！

おはようございます。

今週から「木いちごクッキー」の販売を始めました。

リニューアルしてから販売をしていなかったのですが、

木いちごクッキーが好きだったというお声を色々な方からいただき再販することにいたしました。

　木いちごクッキー　６枚入り　¥550 (税抜) 

ぜひお立ち寄りくださいませ！

形と味が変わって新登場！

収穫初期の樹液を煮詰めた繊細な味わいのゴールデンメープルシロップをたっぷりと練りこんだ

サクサクのショートブレッドです。

メープルを絡ませた有機クルミがカリカリ香ばしくアクセントになっています。

サクサク軽い食感になって食べやすい大きさになりました。

　メープルナッツショートブレッド  ６枚入り　¥550（税抜）

どうぞお試しくださいませ。

昨年はおかげさまで店を再開することができました。

多くの方に温かい言葉をいただいたりお元気そうな笑顔に再会したりして

本当に力をいただいた年となりました。

どうもありがとうございました。

今年も毎日コツコツ、お菓子を焼いていきたいと思っております。

2020年もどうぞよろしくお願いいたします。

　新年は　1月9日（木）11:00 ~営業いたします。