シフォンケーキ 販売開始しました!

 

今週からシフォンケーキの販売をはじめました!

 

新鮮な国産鶏種の卵、素精糖、国産小麦粉、牛乳のシンプルな材料に、

生クリームと国産蜂蜜を加えた風味豊かなシフォンケーキです。

 

お好みでクリームやジャムを添えていただいてももちろん、

そのまま食べても美味しいケーキに仕上げています。

バニラビーンズ入りのバニラシフォンケーキ 、シンガンパティ紅茶入りの有機紅茶の2種類の販売です。

 

17cmホール ¥1,600(税抜)

カット     ¥200(税抜)

 

 

フェアトレードコーヒー・紅茶

 

LITTLE Mでは第3世界ショップのフェアトレードコーヒー・紅茶を販売しております。

どちらも焼き菓子にとてもよく合う、優しくしっかりした味わいです。

プレゼントにもおすすめです!

 

『顔の見えるコーヒー』

自然の力を重視し、環境へも配慮し栽培された、作る人にも飲む人にも優しいフェアトレードコーヒーです。

誰が、どこで、どのように作っているかわかるコーヒーという意味で名付けられました。

 

フェアトレード

スタッフが直接現地に赴き、作る人の理念に共感した農園から安定的、継続的に購入することにより、コミュニティの仕事創り、生活向上を応援しています。

 

 オーガニックまたは減農薬栽培

有機栽培、または極力農薬に頼らず、自然の力を生かした農法で栽培されています。

美しい森の中にある農園では、鳥や虫たちが飛び交う豊かな生態系が保たれています。

 

 

手摘み・天日乾燥

コーヒー豆の熟度のばらつきは味に影響が出るため、完熟した実だけを選んで手で摘み取り収穫しています。

収穫後は天日で1〜2週間乾燥させます。

 

CEO入賞農園

パウリーニョ農園やサンタ・フェリサ農園はそれぞれの国のCEO*で入賞歴がある、高品質なコーヒーを生産する生産者です。

*CEO(カップ・オブ・エクセレンス)はコーヒーを輸出する各国で行われるコンテストで、出品された数百の中からほんのわずかのコーヒーにしか与えられない称号です。

 

パウリーニョ/ サンタ・フェリサ 200g 粉 ¥900 (税抜) 、カフェ・エル・ドラド 150g 粉 ¥700 (税抜)

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『農園指定のオーガニック紅茶』

インド南部のタミル・ナードゥ州にあるシンガパティ農園と、北部のダージリンにあるシンゲル農園から届いた茶葉です。

どちらの農園も、豊かな自然に囲まれた環境で、自然と共存しながら茶木が育てられています。

 

フェアトレード

どちらの農園も、フェアトレードプログラムと呼ばれる制度を導入し、販売で得た利益で教育や福利厚生等の充実を図っています。

 

オーガニック

茶葉は現地の有機認証を取得しています。

 

シンガパティ/ ダージリン/アールグレイ ティーバッグ 各 ¥480 (税抜)