子供の頃はフルーツケーキが苦手だった。
緑や赤の甘い何か（何からできているのか想像できなかった。。。）やお酒の香りが。
今でも赤や緑に着色したフルーツは苦手ですが（なので入れていません）、
美味しいお酒に浸ったドライフルーツ（有機のものを使っています）や木の実が生地と馴染んで醸し出す風味はなんとも言えません。
やっぱり熟成させるとおいしくなるんだなあ。
特に焼いてから5日目以降がおすすめです。
甘さと酸っぱさとお酒がなじんで生地もしっとり。
薄めにカットしながら、変化していく味をぜひお楽しみください。
・有機いちじくと柚子のフルーツケーキ -1本 ￥1,600 / カット￥260